ၾကက္သား
ဆီ
ဂီးေထာပတ္
ဒိန္ခ်ည္
ဒန္ေပါက္မဆလာ
ဆန္
ၾကက္သြန္ေၾကာ္
ဂရန္မဆလာ (သစ္ဂ်ပိုုးေခါက္၊ ဖာလာေစ့၊ ကူးမင္း၊ စတားနိ… မေထာင္းထားတဲ့ မဆလာအေရာ)
ပဲနီေလး အမဲ (optional)
ပဲစိမ္းသီး
မုုန္လာဥနီ
သီဟိုုလ္ေစ့
စျပစ္သီးေျခာက္
အ၀ါေရာင္ဆိုုးေဆး
ခ်က္နည္း။ ။ ဒန္ေပါက္ခ်က္ရင္ ၾကက္ကိုု အတံုုးၾကီးၾကီးတုုံးၾကတယ္ အလွဴ မဂၤလာေဆာင္ဆိုု အျမင္လွတာေပါ့။ ဒီမွာေတာ့ အသားေရာ ထမင္းပါ နည္းနည္းပဲ စားတတ္ၾကတာရယ္ ၾကက္ကလည္းၾကီးတာရယ္ေၾကာင့္ ၁၀ပိုုင္းေလာက္ အတံုုးေသးေသးပဲ တံုုးခိုုင္းလာတယ္။ (ကုုိယ္ျမန္မာေတြကေတာ့ ၾကက္သားတံုုးၾကီးမွ ၾကိဳက္တတ္ၾကလိုု႔ ၄ပိုုင္း (သိုု႔) ၆ပိုုင္းပိုုင္းေပါ့)။ ၿပီး ဆီနည္းနည္း၊ ဂီးေထာပတ္နည္းနည္း၊ ဒိန္ခ်ည္ ၃ဇြန္း၊ ဒန္ေပါက္မဆလာ (ဒီမွာေတာ့ ကုုလားဆိုုင္မွာ ဒန္ေပါက္မဆလာ မ်ိဳးစံုုရတယ္)၊ဆား အားလံုုးကိုု ေရာနယ္ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲ ၃/၄ နာရီေလာက္ ႏွပ္ထားလိုုက္ပါ။
ၾကက္သားခ်က္ပါမယ္။ အိုုးကိုုပူေအာင္တည္ၿပီး ဆီ၊ ဂီထည့္ၿပီး ဆီပူလ ွ်င္ ၾကက္သားႏွပ္ထားတာကိုု ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ေရနည္းနည္းထည့္ခ်က္ၿပီး အႏွစ္အတြက္ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ထည့္ပါ။ ၾကက္သားကႏွပ္ထားတာမိုု႔ ေရခန္းရင္ ရပါၿပီ။
ဆန္(ဘာစမာတီ) ၅ခြက္ ကိုု ေရစိမ္ၿပီးမွခ်က္ရင္ပိုုေကာင္းလိုု႔ နာရီ၀က္ေလာက္ေရစိမ္ထားပါ။ ဂရန္မဆလာကိုု ေရသပ္သပ္စိမ္ထားပါ။ ထမင္းခ်က္ဖိုု႔ ေရအိုုးတည္ပါ။ ေရပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ဆားထည့္၊ ဂရန္မဆလာ စိမ္ထားတဲ့ေရကိုု စစ္ထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ ဆန္ထည့္ခ်က္ပါ။ ဆန္မက်က္တက်က္မွာ ေရစစ္ထားပါ။
ပဲနီေလးအမဲကိုု ေရခန္းေလးျပဳတ္ထားပါ။ (optional)
ဒန္ေပါက္အတြက္ အိုုး (သိုု႔) အလူမီနီယံ ဗန္းထဲကိုု ထမင္း တ၀က္ခင္းပါ။ ေနာက္တလႊာကိုု ၾကက္သားခင္းပါ။ ၾကက္သြန္ေၾကာ္၊ သီဟိုုလ္ေစ့၊ စပစ္သီးေျခာက္၊ ပဲနီေလးအမဲ၊ ပဲစိမ္းသီး၊ မုုန္လာဥနီ အားလံုုးကိုု အလႊာလိုုက္စီ ခင္းပါ။ ထမင္းေနာက္တလႊာထပ္ခင္းပါ။ အားလံုုးထည့္ၿပီးမွ အ၀ါေရာင္ဆိုုးေဆးမႈန္႔ကိုုေရေဖ်ာ္ၿပီး ထမင္းေပၚ ေတာက္ေပးၿပီး အာဗန္ထဲထည့္ ၂၅၀ ဒီဂရီေလာက္နဲ႔ ၁နာရီေလာက္ခ်က္လိုုက္ရင္ အရသာရွိတဲ့ ဒန္ေပါကေလးရပါၿပီ။ (မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ခ်က္တာထက္ မီးေအးေအးေလးနဲ႔ ၾကာၾကာခ်က္တာကိုု ကၽြန္မပိုုၾကိဳက္ပါတယ္)
___________________
ဒယ္အိုုး (သိုု႔) ဒန္အိုုးထဲကိုု အေပၚကနည္းအတိုုင္း ဒန္ေပါက္အတြက္ျပင္ပါ။ မီးေသြးမီးဖိုုနဲ႔ ေအာက္မီး အေပၚမီးေလးနဲ႔ ခ်က္ရင္လဲရပါတယ္။
မွတ္ခ်က္။ ။၂၀၀၈ ေလာက္က သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ခ်က္နည္းေျပာျပတာရယ္၊ ေဖ့ဘုုတ္ကလူေတြရဲ႕ ခ်က္နည္းေတြရယ္၊ ေယာက်ာၤး ဦးေလးခ်က္နည္းရယ္၊ အားလံုုးကိုု လိုုက္နာၿပီး ခ်က္တာ အၾကိမ္ႏႈန္းမ်ားလာေတာ့ ဒီလိုုေကာင္းလာတာပါ။
